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フードペアリング〜どら焼き

美味しいコーヒーによく合うカフェメニューは??ただいま色々と検討を重ねています。 そんな中で候補に上がったのが、‘どら焼き’。奈良のお土産として人気のある「三笠饅頭」は、‘どら焼き’のことなんです。 ‘生どら焼き’とは、生クリームを挟んだどら焼きのことなんですね。 つい最近知りました。 「生クリーム+あんこ」バージョン、さらにバナナをサンドしてみたり・・ そしてもっと奈良らしくということで、今が旬の柿も乗せてみたましたが ボリュームがあり過ぎてちょっと食べにくいです。ε-(´∀`; ) おいしさという点では、生クリーム+バナナが一番でした! 今回は準備が間に合いませんでしたが、「栗+あんこ」や「抹茶クリーム+あんこ」もおいしそうです。 ホットケーキよりしっとりした生地と和菓子っぽい上品な甘味が、どら焼きの持ち味ですね。